Como esterilizar as garrafas antes do envase?

Pode parecer fácil, mas a parte mais preocupante para quem faz cerveja em casa é a hora de higienizar e esterilizar as garrafas e tudo o que envolve esse feito! Confesso que prá mim, é a parte mais "chata" de todo o processo...mas se você for fazer isso em um dia legal, coloque uma música e não tenha pressa! Isso vai dar um resultado bem interessante quando você abrir sua cerveja! Pode ter certeza!! Pensando no meu dia a dia e compartilhando com vocês que também possuem - creio eu - esse entusiamo de fazer cerveja em casa, vou escrever aqui algumas dicas que ajudam e muito na hora da sua cerveja ser engarrafada. Como eu faço ok?

Um dia antes, pego todas as minhas garrafas e coloco água com iodo dentro delas. Simples mesmo. Em um balde limpo, coloco água da torneira mesmo, com algumas gotas de iodo. Nunca contei. Coloco até o cheio do iodo invadir o ar e a água ficar bem amarela/vermelha, sabe? Aí, pego garrafa por garrafa e coloco dentro desse balde, e encho até a boca. Mergulho elas no balde mesmo e encho até a boca com essa solução de água e iodo. Deixo a garrafa em pé, em um local onde não pegue nem chuva, nem sol, nem nada. Na minha casa, por exemplo, coloco as garrafas em pé, num cantinho da minha lavanderia. A garrafa dorme com esse líquido dentro ok?? No dia seguinte, pego as garrafas, jogo essa água com iodo fora e coloco dentro da garrafa, água fervida. Quente mesmo! A garrafa assim, ficará sem o cheiro do iodo...haja vista que o iodo tem maior cheiro forte!! Depois de colocar água fervida, coloco as garrafas para secar de boca prá baixo. Enquanto as garrafas secam, eu já deixo tudo preparado para começar o envase...aí, coloco em cada uma delas, em torno de 50ml de álcool 70% e chacoalho tudo com as mãos - também sanitizadas com o álcool. Esse processo eu repito em todas as garrafas. Falei que era chato né. Eu sou um pouco neurótica com esse processo. Penso eu, que não precisa de todo esse processo...mas assim fiz uma vez e até hoje, faço assim. Depois do álcool secar, engarrafo minha cerveja. Lembrando, as tampinhas e tudo mais que for entrar em contato com a cerveja neste momento, deve ser sanitizado com álcool 70%.

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