Workshop sobre Lúpulos - Gratuito!
- Assessoria
- 25 de fev. de 2017
- 1 min de leitura
A AcervA Paulista junto a Bräu Akademie (Leia-se Matheus Aredes) preparam mais um grande evento!
Desta vez você poderá estudar gratuitamente, das 9h às 18h, sobre Lúpulos!
Entre os assuntos abordados estão:
• o porquê do lúpulo, • história (antes e depois), • mercado produtor e consumidor e tendências, • plantar, • colher, • processar, • como plantar em casa, • cruzamento de variedades, • composição, variedades, • avaliação sensorial, • cohumulona, • super lupulagem, • IBU, • isomerização, • isomerização total, • utilização, • produtos (básicos e avançados), • lúpulos de laboratório, • 5 técnicas básicas, • 9 técnicas avançadas, • resumo técnicas, • pellet X flor, • análise sensorial, • elaborando receitas, • dosagem de lúpulo para os estilos, • off flavours de lúpulo
Lembrando que associados da ACervA tem prioridade nas inscrições e são apenas 30 vagas!
Data: 19 março Hora: 09:00 - 18:00 Evento Category: Workshop Local: Sede da ACervA Paulista - Rua Cajaíba, 539 - São Paulo.
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