Começa nesta segunda, o BeerCon - Um Congresso Online sobre Cervejas!
- Fabiana Büll Haik
- 16 de fev. de 2018
- 3 min de leitura
Com o objetivo de disseminar a cultura cervejeira pelo Brasil, fazendo com que mais pessoas tomem conhecimento e apreciem cervejas de qualidade, Ronaldo Rossi - Chef, nutricionista, professor e cervejeiro, está a frente da Segunda Edição do BeerCon, um Congresso Virtual e 100%gratuito, feito por cervejeiros, para cervejeiros!
O Congresso Online começa nesta segunda feira - dia 19 de Fevereiro e segue até o dia 23 de Fevereiro de 2018 - 100% Online e Gratuito!
Serão diversas palestras com os mais variados temas, incluindo produção, gastronomia e atualidades cervejeiras, com alguns dos mais renomados profissionais de cerveja, de jornalistas a produtores.
Abaixo algumas das atrações!
Conhecendo a Harmonização com Cervejas Chef Ronaldo Rossi | Chef, nutricionista, professor e cervejeiro desde sempre. O Beer Sommelier com a mais larga experiência na área de gastronomia e cervejas no país
O pó de lupulina Paola Della Monica | Sócia Fundadora da Realli Insumos Cervejeiros
Novas técnicas de cálculo de amargor Matheus Aredes | Mestre Cervejeiro e Fundador da Brau Akademie
Técnicas modernas de lupulagem Victor Pereira Marinho | Cervejeiro Cervejaria Dádiva
Especiarias e Frutas Brasileiras e Amazônicas. Israel Athayde | Especialista em Gastronomia / Sommelier de Cerveja
A água cervejeira Daniely Queiroz | Doutora em Química e química responsável da Cervejaria Mosteiro.
Tributação Cervejeira: desafios, atualidades e mudanças Luis Gustavo | Cervejeiro Mestre das Poções/Contador Especialista em Tributação Cervejeira
As variedades das IPAs americanas e os seus reflexos no Brasil Gustavo Renha | Sommelier de Cervejas e apresentador do programa Rock’n’Beer na Rádio Cidade (RJ)
Dicas para quem for participar de concursos cervejeiros (10 erros comuns em concursos de cerveja) Luís Celso Jr. | Jornalista, blogueiro (fundador do Bar do Celso), sommelier e consultor de cervejas
Marketing expansão de nicho, mercado e produto Riccelli Adriel | Gerente comercial da Get Cervejas especiais e docente Senac
Dry Hopping: Contribuição com o Amargor e Biotransformação Igor Puorro | Mestre cervejeiro, Consultor especializado em produção de cervejas artesanais e Juiz BJCP.
Leveduras - O sabor das cervejas Dr. Gabriela Müller | Bioquimica / Microbiologista / Socia proprietária Levteck
O serviço da cerveja e os copos Ulisses Malacrida | Zitólogo
Sérgio Soares | Sommelier de cervejas e docente no Senac/CE
Tipos de Envase da Cerveja
Frederico Lima | Cervejeiro e Sommelier
Dicas para cervejeiro caseiro iniciante
Guilherme Ferreira | Apresentador no Buteco do Ferreira no YouTube desde 2013 Leandro Oliveira | Apresentador do Cerveja Fácil no Youtube
Cerveja e gastronomia: Cozinhando com cerveja
Costeleta de porco marinada em Fruit Beer
Bruno Wolf | Churrasqueiro e Head Chef no Cooking Wolves
Caçarola bêbada
Chef Maurão Righetti | Chef de cozinha e sommelier de cervejas
Risotto de tangerina, coentro e foie gras
Chef Christian Burjakian | Chef de cozinha e Coordenador de alimentos e bebidas na América Latina do Facebook
Caviar de tapioca com Schwarzbier e Pão de Dunkel com Castanha-do-Pará e uvas passas
Luis Caropreso | Sommelier de cervejas, professor e escritor
Cerveja e cachaça, influências e interações entre as bebidas brasileiras
José Márcio | Sommelier de cervejas, vinho e cachaça Luis Claudio Fernandes | Sommelier de cervejas e cachaça.
E os convidados com participações especiais:
Bento Ferreira | Publicitário especialista em rótulos Carlos Müller Cervejeiro Carlo Lapoli | Cervejeiro e Presidente da ABRACERVA Edson Carvalho | Sommelier de Cervejas e editor do blog Viajante Cervejeiro Edmilson Ferreira Silva | Químico, Biólogo e Mestre Cervejeiro da Cervejaria Klaro Fabiana Arreguy | Jornalista, Beer Sommelier, sócia da Academia Sommelier de Cerveja Luis Marcelo Nascimento | Cervejeiro caseiro, Sommelier, Consultor, Leonardo Satt | Sócio Fundador da Cervejaria Dogma Raphael Rodrigues | Editor do Site All Beers Ricardo Trick | Festival Piribier
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